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Author: Pablo Kohler

Taglerfood en Anuga 2017 y Seminario Internacional de Proteínas Animales

Taglerfood en Anuga 2017 y Seminario Internacional de Proteínas Animales

Una vez más nuestro equipo de TaglerFood estuvo presente en dos grandes eventos de la Industria Alimentaria.

Por una parte, y continuando nuestro perfeccionamiento, hemos asistido junto con algunos de nuestros clientes al Seminario Internacional de Proteínas Animales, realizado en Quakenbrück, Alemania por parte de nuestra representada Sonac.

Durante esta ocasión tuvimos la oportunidad de conocer la última tecnología en extracción y purificación de proteínas animales, además de su función tecnológica y aplicaciones en la elaboración de productos cárnicos como jamones, salchichas y chorizos.

Además nuevamente estuvimos presente en la feria de alimentos y bebestibles más grande e importante del mundo: Anuga, la cual se realizó durante los días 7 a 11 de Octubre en la hermosa ciudad alemana de Colonia, Alemania.

Este evento contó con más de 160.000 visitantes para los más de 7.400 exhibidores. Dentro de las categorías de productos presentes estuvieron: delicatesen, bebidas, productos enfriados, congelados y frescos, cárnicos, lácteos, horneados, productos orgánicos y conceptos culinarios.

Las tendencias gastronómicas de esta feria fueron productos alimenticios bajo el concepto de etiqueta limpia, orgánicos y veganos. De todos estos sectores hemos aprendido y generado nuevos contactos que podrán ampliar nuestra cartera de productos.

Tagler estará presente en la feria Food & Service 2017

Tagler estará presente en la feria Food & Service 2017

Desde el 12 al 14 de septiembre de 2017 se desarrollará en Espacio Riesco de Santiago la feria Food & Sevice, considerada como el encuentro más importante de la industria alimentaria, en donde convergen empresas, proveedores, organismos públicos y profesionales de todo los sectores. Durante el evento, se podrán observar las últimas novedades y tendencias de alimentos así como también servicios, regulaciones y desarrollos tecnológicos.

Tagler estará presente en el Stand G-23, 24, 25, 26, H16, 17 y 18, en donde mostraremos lo último en maquinarias, tecnología, sistemas de inspección, filtros sanitarios, productos para asegurar la higiene e inocuidad en la elaboración de alimentos, productos para la seguridad industrial, mallas, tripas, aditivos y mezclas de ingredientes funcionales para la elaboración de alimentos en los sectores cárnico, marino, foodservice y lácteo, además de presentar innovaciones para la elaboración de productos bajos en sodio, libres de alérgenos, etiquetas limpias y re-estructurados.

A su vez, haremos demostraciones de productos y presentaremos nuestras marcas asociadas, junto con una charla que se realizara el día miércoles 13 a las 18 hrs.

Los invitamos a conocer nuestro stand en donde nuestro equipo de profesionales podrá atender todas sus consultas y requerimientos.

Fiesta de la Longaniza de Chillán

Fiesta de la Longaniza de Chillán

Como ya es tradición en Chillan, los días 4, 5 y 6 de agosto se celebró La Fiesta de la Longaniza en la plaza de Armas. Este evento que ha perdurado por los años ya es una insignia de la ciudad y un orgullo para los longaniceros de la región, teniendo incluso un récord Guinness de la longaniza más larga del mundo.

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TaglerFood una vez más quiso apoyar a los longaniceros de Chillan en este importante evento, el cual para esta ocasión marcaba otro acontecimiento importante; la consagración de la XVI región del Ñuble. En esta ocasión aportamos con todo el sabor para elaborar la longaniza, entregando el condimento bajo una de nuestras mejores recetas además de la tripa para envasar los más de 1000 chorizos que se repartieron a degustación del público, quienes pudieron saborear y disfrutar del emblema de la zona, la longaniza.

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Este año, el premio se lo llevó el embutido de Ramos Cordillera, quien orgullosamente usa en su receta nuestras especias para condimentar la mejor longaniza de la región.

Food Ingredients China 2017

Food Ingredients China 2017

Entre los días 24 a 26 de Marzo de 2017 se realizó en la ciudad de Shanghái, China la feria Food Ingredients China (FIC) y por supuesto Tagler Food no podía estar ausente.

Esta es la sexta vez que asistimos a este gran show, el cual se encuentra enfocado en la industria de los ingredientes alimenticios, sus regulaciones, innovaciones, nuevos desarrollos de productos, procesos y maquinarias para la elaboración de cualquier tipo de preparación. Con más de 1.400 stands de exhibición de los cuales cerca del 90% correspondieron a empresas productoras, esta feria atrae a decenas de miles de profesionales del campo cada año. Durante los días de feria también se realizan lanzamientos de productos, foros académicos y lecturas.

food ingr china
Vista interior de la feria.

Las tendencias en producción y comercialización de ingredientes alimenticios se enfocaron este año en lo natural y saludable, en la obtención de alimentos menos procesados y con fuerte énfasis en el concepto de etiqueta limpia, para lo cual el uso de herramientas innovadores se hace cada vez más necesarias. TaglerFood hace mucho tiempo se encuentra desarrollando productos que satisfacen estas necesidades.

Conocer todo lo nuevo del mercado así como también reunirnos con algunas de nuestras empresas representadas que participaron del show han sido nuestros principales objetivos de esta feria internacional.

taglerfood en food ingredientes china 2017
Entrada principal de FIC. De izquierda a derecha: José Antonio Espinoza M, Director General TaglerFood; José Antonio Espinoza S, Gerente Comercial TaglerFood.
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