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Salmueras de Inyección para jamones

SALMUERAS-INYECCION-PARA-JAMONES

Los ingredientes funcionales presentes en los Tamix otorgan al jamón un color, sabor y textura inmejorable, permitiendo su fácil rebanado y evitando su sinéresis.

Contamos con Tamix o Mezclas Funcionales que permiten elaborar jamones con distintas cualidades, tales como; bajo contenido de sodio, con ingredientes bajo el concepto de etiqueta limpia, de altos rendimientos y con la saborización y/o coloración que usted necesita.

Estos productos se encuentran formulados para la elaboración de salmueras de inyección y masajeo tanto para jamones grado I ó II, cocidos en tripa o moldeados, ahumados, rebanados, envasados al vacío, caramelizados, etc..

Salmueras de Inyección para jamones
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